1. Смешать яблоковый сок с вином, влить в формочки для льда и заморозить.
2. Яблоки очистить, удалить семечки, положить в блендер.
3. Добавить 2 очищенные луковки, половину очищенного огурца, половину пучка кинзы, бульон, лимоновый сок, цедру и перевоплотить в пюре.
4. Приправить по вкусу солью, перцем, соусом табаско и сахаром, перемешать и охладить.
5. Перелить в супницу, положить замороженные кубики сока с вином.
6. Оставшийся лук и огурец порезать маленькими кубиками, положить в суп и посыпать зеленью кинзы.
7. Подавать суп очень охлажденным.
