Холодник из моркови

1. Изюм помыть, обсушить и замочить в 4 ст. ложках апельсинного сока.

2. Морковь и лук очистить, вымыть и положить в кастрюлю.

3. Залить жарким бульоном и варить 20-25 минут. Приправить сахаром, солью и белоснежным перцем.

4. Остудить, перенести в блендер, перевоплотить в пюре, протереть через сито. Добавить сок и цедру, миндальные хлопья и изюм совместно с соком, в каком он был замочен.

5. Перемешать, добавить сахар. Сливки взбить и смешать с охлажденным супом. Подавать с крекерами.

Холодник из моркови

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *