Холодник андалузский

1. Помидоры обдать кипяточком, снять кожицу и порезать маленькими кусками.

2. Сладкий перец и огурец порезать кубиками.

3. Нарезанные овощи положить в блендер, залить водой и маслом, добавить чеснок и измельчить.

4. Протереть через сито, приправить по вкусу солью, перцем и тмином.

5. Если у помидоров недостаточно насыщенный вкус, можно добавить 1 ст. ложку томатной пасты.

6. Поставить в холодильник.

7. В процессе изготовления малость нарезанных овощей отложить на тарелку, чтоб при подаче на стол каждый мог сам добавить их в суп.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *