Рыбный пирог

, 23.04.2012, Выпечка
На главную » Выпечка » Рыбный пирог
Рыбный пирог
  • Для теста:
  • 1 стакан молока,
  • 3 стакана муки,
  • 30 г дрожжей,
  • 1 /2 стакана растительного масла,
  • 1,5 ст.ложки сахара,
  • 1/2 ч.ложки соли.
  • Для начинки:
  • 2 стакана вареного риса,
  • 500г филе рыбы,
  • 2-3 луковицы,
  • сливочное масло для жаренья,
  • соль - по вкусу.

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10-15 минут, после добавить расти­тельное масло и

соль, всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать подойти.

После присыпать мукой, обмять и дать подойти еще раз.

Приготовить начинку: лук на­шинковать полукольцами, об­жарить на сливочном масле до мягкости, добавить рис, по вкусу посолить и потушить еще 1-2 минуты. Остудить.

Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, по вкусу посолить.

Тесто раскатать в овальную ле­пешку толщиной 5-7 мм.

На середину лепешки слоями выложить рис и кусочки рыбы.

Края теста соединить, защип­нуть, придавая пирогу форму лодочки.

Проколоть верх пирога острым ножом в нескольких местах, пере­ложить на смазанный раститель­ным маслом противень, смазать взбитым яйцом.

Выпекать в нагретой до 220°С духовке 25-30 минут.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+