Зеленоватое грибное рагу

, 27.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Зеленоватое грибное рагу
post52
  • 1 кг новых лесных грибов, 3 огромные луковки, 1 большой клубень фенхеля, 1 большая морковь, по 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени огуречника, чабера, лебеды и укропа, 1 ст. ложка листиков бедренца, 3 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана овощного бульона, 0,5 стакана йогурта, соль, щепотка красноватого жгучего молотого перца.

1. Грибы отлично вымыть, обсушить, порезать ломтиками.

2. Очищенные и вымытые морковь, лук и фенхель порезать кубиками.

3. В кастрюле растопить масло, положить лук, жарить 1 минутку, добавить грибы, морковь, фенхель, перемешать.

4. Взбрызнуть бульоном и тушить под крышкой около 10 минут.

5. Влить оставшийся бульон, всыпать соль и жгучий перец, перемешать и потушить еще малость.

6. Зелень смешать с йогуртом, влить в кастрюлю и подогреть.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+