Яичница по-грузински

, 26.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Яичница по-грузински
post6
  • 3 юных баклажана, 4 яичка, 3 ст. ложки растительного масла, 3-4 зубка чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени кинзы, соль, молотый темный перец.

1. Вымытые и обсушенные баклажаны очистить от кожицы, порезать маленькими кубиками и выложить на огромное сито.

2. Посыпать солью, бросить на 15—20 минут, потом немного помыть и кропотливо отцедить.

3. На большой сковороде с толстым днищем очень разогреть масло, положить баклажаны и немного жарить в течение минутки, встряхивая сковороду.

4. Очищенный чеснок порубить, растереть с солью, перцем и маслом, добавить к баклажанам.

5. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 10 минут, позже снять крышку, влить взбитые яичка, перемешать и прожарить на сильном огне 1-2 минутки.

6. Перед подачей на стол посыпать зеленью кинзы. Подавать с картофелем либо булкой.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+