Яичка, запеченные по-варшавски

, 25.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Яичка, запеченные по-варшавски
post61
  • 8 яиц, 0,5 стакана уксуса, 200 г шампиньонов, 2 луковки, 0,5 стакана овощного бульона, 0,5 стакана белоснежного сухого вина, 0,5 стакана густой сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль, молотый темный перец, жгучий красноватый перец, 100 г тертого твердого сыра (к примеру, голландского).

1. Мелко нарезанный лук жарить на 1,5 ст. ложках растопленного масла, добавить нарезанные шампиньоны и минутку поджарить на сильном огне, потом посолить, поперчить, взбрызнуть вином и тушить на медленном огне.

2. На сковороде растопить остальное масло, всыпать муку, немного жарить, развести бульоном и вином и нагревать на медленном огне, повсевременно перемешивая, пока соус не загустеет.

3. Приправить по вкусу солью, черным и жгучим перцем, соединить с шампиньонами и перемешать.

4. Густой соус перелить в жаропрочную посуду.

5. Вскипятить подсоленную воду с уксусом, влить в кипяточек по одному яичку, накрыть крышкой и снять с огня.

6. Бросить на 4 минутки, вытащить яичка шумовкой, положить в соус, посыпать тертым сыром и кусками масла и поставить в подогретую духовку.

7. Запекать до того времени, пока сыр не подрумянится.

8. Подавать на стол с картофелем и салатом из сырых овощей.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+