Вареники украинские

, 23.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Вареники украинские
Вареники украинские
  • Для теста: 400 г пшеничной муки, 1-2 сырых яичка, соль, прохладная кипяченая вода.
  • Для внутренности: 800 г вареного картофеля, 200 г творога, 2 большие луковки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 сырое яичко, соль, молотый темный перец.

1. Приготовить тесто. Муку просеять на доску горкой, сделать углубление, вбить яичка, посолить.

2. Замесить тесто средней густоты, подливая при необходимости воду. Завернуть тесто в салфетку и отложить на некое время, чтоб оно отдохнуло.

3. Приготовить начинку. Лук очистить, мелко порезать и немного жарить на сливочном масле.

4. Картофель и творог пропустить через мясорубку, растереть с яичком, соединить с луком, добавить соль и перец, кропотливо перемешать.

5. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать кружки, на каждый положить приготовленную начинку, соединить края и кропотливо защипать.

6. Варить в подсоленной воде, пока не выплывут.

7. Перед подачей на стол полить растопленным маслом либо густой сметаной и посыпать грубо молотым черным перцем.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+