Вареники малопольские

, 19.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Вареники малопольские
Вареники малопольские
  • Для теста: 400 г пшеничной муки, 1-2 сырых яичка, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, соль,
  • прохладная кипяченая вода.
  • Для внутренности: 1 стакан маленькой цветной фасоли, 50 г сушеных грибов, 2 луковки, 1-2 ст. ложки обрубленных грецких орехов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка соевого соуса, молотый темный перец, 1 сырое яичко.

1. Приготовить тесто. Муку просеять на доску горкой, сделать углубление, в которое вбить яичка и влить масло, посолить.

2. Замесить тесто средней густоты, подливая при необходимости воду.

3. Завернуть тесто в салфетку и отложить на некое время, чтоб оно отдохнуло.

4. Приготовить начинку. Вымытую фасоль замочить на ночь. На последующий денек сварить, в конце посолить.

5. Отцедить, измельчить в блендере либо пропустить через мясорубку.

6. Замоченные грибы сварить и мелко порезать. Лук очистить, мелко порезать и немного жарить на сливочном масле.

7. Соединить с грибами, фасолью, соевым соусом и орешками, вбить яичко, приправить по вкусу солью и перцем и кропотливо перемешать.

8. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать кружки, на каждый положить приготовленную начинку, соединить края и кропотливо защипать.

9. Варить в подсоленной воде, пока не выплывут.

10. Подавать с салатами из сырых овощей.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+