Шашлык Пикантный

, 10.07.2014, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Шашлык Пикантный
Шашлык Особенный
  • Свинина — 1 кг, лимоны — 3 шт., паприка молотая — 3 ч. ложки, кориандр молотый — 1ч. ложка, перец темный молотый — 0,5 ч. ложки, перец красноватый молотый — 0,5 ч. ложки, лавровый лист молотый — 1 шт., соль — по вкусу, масло оливковое — 4 ст. ложки, имбирь молотый — 1/4 ч. ложки, корица молотая — 1/5 ч. ложки, тмин молотый — 1/5 ч. ложки, базилик мелкорубленный — 2 ст. ложки.

1. Мясо вымыть, порезать кусками, лимоны порезать ломтиками.

2. Смешать в эмалированной посуде паприку, кориандр, тмин, базилик, имбирь, корицу, красноватый и темный перец, мускатный орешек, лавровый лист, оливковое масло, соль.

3. Положить куски свинины, лимоны и перемешать с маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодное место на 8-12 часов.

4. Мясо временами необходимо размешивать. Потом нанизать мясо на шампуры и готовить 7-10 минут, поворачивая шампуры вокруг оси каждые 1-2 минутки, пока мясо не запечется, оставаясь сочным.

5. Украсить дольками лимона.

Шашлык Особенный

При слове шашлык у каждого из нас в голове возникают мысли про отдых на природе, посреди развеселой и гулкой компании друзей и близких людей. Конкретно это блюдо из мяса мы готовим в большинстве случаев, когда отправляемся на прогулку в лес, к реке либо озеру, в парк.

И так, как приготовить неплохой шашлык? Многие рецепты шашлыка просто обрисовывают метод его маринования, но не указывают на особенности прибавления неких товаров. Уксус либо вино в составе маринада делает мясо более жестким и жестким. Добавление минеральной воды с газом помогает ускорить процесс пропитывания мяса и улучшает его вкусовые свойства. Некие повара добавляют в маринад ацетилсалициловую кислоту для того, чтоб уничтожить все плохие бактерии, которые могут попортить вкус шашлыка.

Советую также добавить в посуду с маринадом красноватый лук. Его еще именуют крымским. Он имеет очень приятный запах и совершенно не содержит горечи.

Соблюдая данные советы, у вас непременно получится потрясающе замаринованное мясо, которое повеселит вас отменным вкусом и запахом.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Грудинка баранья в сухарях (фри)

    Грудинка баранья в сухарях (фри)

    Вторые блюда 09.10.2014
    Котлеты отбивные из баранины

    Котлеты отбивные из баранины

    Вторые блюда 05.10.2014
    Барбекю Золушка

    Барбекю Золушка

    Вторые блюда 25.09.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+