- 1 кабачок (около 700 г), 1 ч. ложка лимонового сока, 2 луковки, 150 г творога, 4 сырых яичка, 1 ст. ложка сливочного масла, по 0,5 ч. ложки молотого тмина и темного перца, соль, растительное масло для жаренья.
1. Кабачок очистить, разрезать повдоль напополам, удалить семечки, а мякоть натереть на большой терке и взбрызнуть лимоновым соком.
2. Лук очистить, мелко порезать и немного жарить на растопленном масле.
3. Добавить натертый кабачок и поджарить минутку, перемешивая.
4. Снять с огня, остудить. Добавить тмин, соль, перец, размятый творог и кропотливо перемешать.
5. Вбить яичка и снова кропотливо перемешать. На сковороде очень разогреть масло, брать ложкой маленькие порции приготовленной массы, выкладывать на сковороду и поджарить с 2-ух сторон по 2-3 минутки до золотистого цвета.
6. Картофель очистить, натереть на терке, вбить яичко, добавить муку, соль и перец, кропотливо перемешать.
7. На сковороде разогреть масло, жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
8. При подаче на стол полить соусом.
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬
