Мясная запеканка с луковым соусом

, 19.11.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Мясная запеканка с луковым соусом
Мясная запеканка с луковым соусом
  • 500 г говяжьего филе, 10 картофелин, 1 маленькая луковка, 1-2 лавровых листа, 3-5 горошин темного либо ароматного перца, соль по вкусу.
  • Для соуса:
  • 1 луковка, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка зелени петрушки либо укропа, 1/3 ч. ложки темного молотого перца, соль по вкусу.

1. Говядину зачистить от пленок и сухожилий, опустить в кастрюлю с кипящей водой, добавить лавровый лист, перец горошком, размельченный лук и варить в течение 1,5-2 часов до мягкости.

2. Готовое мясо вытащить и порезать маленькими ломтиками, а бульон процедить.

3. Картошку почистить, вымыть, вываливать в кастрюлю с подсоленным кипяточком и варить в течение получаса.

4. Потом воду слить, а картофель малость охладить и порезать кружочками.

5. Для изготовления соуса очищенный лук порезать полукольцами, выложить в сковороду с нагретым маслом, немного обжарить, добавить муку и продолжать обжаривать до желтого цвета.

6. Потом развести жарким процеженным бульоном, влить обжаренное раздельно томат-пюре, уксус, соль, молотый перец и потушить около 15 минут.

7. В порционные горшочки влить малость соуса, положить ломтики мяса, на их — картофель, залить оставшимся соусом, поставить в нагретую духовку и запекать в течение 30-45 минут.

8. Готовую запеканку посыпать зеленью петрушки либо укропа и подать к столу в горшочках.

Мясная запеканка с луковым соусом

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Баранина с зеленоватым луком

    Баранина с зеленым луком

    Вторые блюда 01.10.2014
    Баранина со стручковой фасолью

    Баранина со стручковой фасолью

    Вторые блюда 23.09.2014
    1329126872_oladi-s-koricej

    Рецепт — Оладьи с корицей на Масленицу

    Выпечка 24.11.2012
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+