- 6 луковиц средней величины,
- 2 кусочка батона,
- 150 г ветчины,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки тертого на мелкой терке сыра,
- 1 ст. ложка нашинкованной зелени петрушки,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- 1/2 стакана мясного бульона,
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Лук очистить, вынуть сердцевину и нарезать ее мелкими кубиками.
С батона срезать корочки, мякиш размочить в воде, отжать.
Ветчину нарезать мелкими кубиками, смешать с луком, размоченным хлебом, сыром и нашинкованной петрушкой, добавить яйцо, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно вымешать.
Наполнить лук приготовленной начинкой, уложить в смазанную сливочным маслом форму, полить соусом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35-40 минут.
При подаче украсить блюдо зеленью.
Приготовление соуса: 1 ст. ложку сливочного масла растопить, добавить сахар и проварить на среднем огне 2-3 минуты, чтобы сахар растворился, а масло слегка подрумянилось, развести бульоном, по вкусу посолить.
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬