Лесные грибы с пряными травами

, 03.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Лесные грибы с пряными травами
Лесные грибы с пряными травками
  • 700 г новых лесных грибов, 40 г сушеных грибов, 2 ст. ложки коньяка, 0,5 стакана кипяточка, 0,5 ч. ложки соли, 100 г лука-порея (только белоснежная часть), 2-3 зубка чеснока, 12-15 рыльцев шафрана, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанных новых листьев чабера, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени кинзы, 0,5 стакана мелко нарезанной зелени петрушки, соль, молотый темный перец, 1 стакан йогурта.

В погоне за здоровым образом жизни мы стараемся готовить и есть полезную еду, которая будет содержать малое количество вредных жиров, солей, консервантов и пищевых добавок. В этом нелегком деле на помощь приходит пароварки и мультиварки. Они позволяют нам готовить еду без прибавления растительных масел. Рецепты для мультиварки представляют собой определенный метод правильной обработки и изготовления товаров. Еда, приготовленная в данных машинах, поможет сделать пищеварение, сделает лучше общее состояние организма и укрепит иммунитет.

Самыми пользующимися популярностью продуктами для изготовления в мультиварке являются овощи. Это могут быть картофель, морковь, баклажаны либо кабачки, болгарский перец и грибы.

Изготовление:

1. Сушеные грибы залить кипяточком и коньяком и бросить на 1-2 часа.

2. Свежайшие грибы кропотливо вымыть, обсушить, выложить на сито, обдать кипяточком, потом прохладной водой и порезать ломтиками.

3. Вымытый порей порезать тонкими ломтиками.

4. В кастрюле разогреть масло, положить порей и поджарить минутку, перемешивая.

5. Добавить нарезанные свежайшие грибы, перемешать и поджарить на достаточно сильном огне 4-6 минут.

6. Добавить мелко нарезанный чеснок, чабер, нарезанные тонкими ломтиками сушеные грибы, влить грибной отвар, накрыть крышкой и тушить 10—15 минут.

7. Добавить соль, перец, зелень петрушки и кинзы, отлично перемешать и тушить на умеренном огне 25 минут. Шафран залить 1 ст. ложкой кипяточка, смешать с 1 ч. ложкой растительного масла и йогуртом.

8. Снять крышку с кастрюли, прирастить огнь и дать грибам освободиться от лишней воды. Влить приготовленный йогурт, перемешать и подогреть.

9. Блюдо можно подавать на стол как жарким, так и прохладным.
Лесные грибы с пряными травками

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+