Картофельные оладьи с соусом

, 11.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Картофельные оладьи с соусом
Картофельные оладьи с соусом
  • 1 кг картофеля, 2-3 ст. ложки пшеничной муки, 1-2 яичка, соль, молотый темный перец, растительное масло для жаренья, 400 г шампиньонов, 200 г зеленоватого горошка (можно взять консервированный либо замороженный), 1-2 луковки, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1,5 стакана сметаны, 0,25 стакана куриного бульона (можно из бульонного кубика), соль, молотый темный перец.

Изготовление:

1. Для изготовления соуса вымытые и обсушенные шампиньоны и очищенный лук мелко порезать, свежайший либо замороженный горошек бланшировать и отцедить.

2. На глубочайшей сковороде растопить масло, немного жарить лук, положить шампиньоны и поджарить минутку на сильном огне.

3. Добавить горошек, влить жаркий бульон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.

4. Сметану кропотливо перемешать с мукой, влить в сковороду и, перемешивая, нагревать, пока соус не загустеет (не кипятить).

5. Приправить по вкусу солью и перцем.
Картофельные оладьи с соусом

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Один комментарий к "Картофельные оладьи с соусом"

    1. Трофимова Лидия 17.10.2013 в 10:39 - Reply

      Оладьи вкусные и соус удачный. Ела с удовольствием

    Оставьте комментарий



















    Google+