КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И ОВОЩАМИ

, 08.03.2012, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И ОВОЩАМИ
КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И ОВОЩАМИ
  • 7-10 тушек кальмаров
  • 300 г мякоти свинины,
  • 1/2 стакана отварного риса,
  • 100 г белоко¬чанной капусты, 2 луковицы,
  • 1 яйцо, 2 стакана сметаны,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • сливочное масло для жаренья,
  • нашинкованная зелень укропа и петрушки,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу.
Кальмары аккуратно очис­тить, промыть, опустить в ки­пящую воду и проварить 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, 2-3 тушки наре­зать мелкими кубиками, остальные оставить целыми.

Лук нарезать мелкими кубика­ми, обжарить на сливочном масле до мягкости.

Капусту отварить в слегка подсо­ленной воде, откинуть на сито, дать стечь воде, после мелко порубить.

Мякоть свинины пропустить через мясорубку, добавить в фарш лук, капусту, отварной рис, наре­занные кальмары, нашинкованную зелень и яйцо, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.

Приготовленным фаршем на­полнить тушки кальмаров, от­­верстия зашить или закрепить шпажками.

Выложить в смазанную сли­вочным маслом форму, полить сметаной, смешанной с томатной

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И ОВОЩАМИ

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+