- 500 г новых лесных грибов, 2 огромные луковки, 2 моркови, 2 огромных мясистых помидора, сок и тертая цедра 1 лимона, соль, молотый темный перец, 4 ст. ложки подсолнечного либо арахисового масла, 1,5 стакана белоснежного сухого вина, 2-3 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа.
1. Грибы очистить, вымыть и порезать ломтиками.
2. Очищенный лук порезать кубиками, очищенную и вымытую морковь натереть на большой терке.
3. Помидоры обдать кипяточком, снять кожицу, порезать большими кубиками, удалить зерна.
4. В кастрюле с толстым днищем очень разогреть 2 ст. ложки масла, положить грибы и минутку прожарить.
5. Посыпать солью и перцем, влить вино, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 минут, временами перемешивая.
6. На сковороде разогреть 2 ст. ложки масла, положить лук, немного подрумянить и совместно с натертой морковью и помидорами добавить к грибам. Потушить 3-5 минут, заправить лимоновым соком, цедрой, солью и перцем. Подогреть, посыпать зеленью укропа.
7. Подавать с макаронами, кашей либо жареным картофелем.
Изготовление:
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬
