Грибы по-китайски

, 22.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Грибы по-китайски
Грибы по-китайски
  • 400 г шампиньонов, 200 г вешенок, 100 г сушеных китайских грибов му-эр, 2-3 лука-шалота, 2-3 зубка чеснока, 1 консервная банка кокосовых сливок, 1 ст. ложка фасолевой пасты, 1 ст. ложка соевого соуса, 0,5 стакана арахисового масла, 2-3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, соль, молотый темный перец.

1. Грибы му-эр залить теплой водой, бросить на 10-15 минут, потом отцедить и порезать полосами.

2. Кропотливо перемешать кокосовые сливки с фасолевой пастой.

3. Вымытые и очищенные вешенки и шампиньоны порезать толстыми ломтиками.

4. Очищенный шалот и чеснок мелко порезать. На большой сковороде с толстым днищем очень разогреть 1 ст. ложку масла, смазать им борта сковороды, а потом слить масло.

5. Влить в сковороду оставшееся масло, разогреть, положить шалот и чеснок и поджарить минутку, перемешивая.

6. Добавить шампиньоны и вешенки, поджарить минутку, положить китайские грибы и поджарить 1-2 минутки, перемешивая.

7. Влить кокосовые сливки и тушить 3-4 минутки.

8. Приправить соевым соусом, солью и перцем, а перед подачей на стол обильно посыпать зеленью петрушки.

9. Если нет готовых кокосовых сливок, их можно приготовить без помощи других: залить 2 ст. ложки кокосовой стружки стаканом сливок, смешанным с 0,5 стакана теплого молока. Бросить на 30—40 минут, потом отцедить.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+