Говядина, тушеная в кисло-сладком соусе

, 21.11.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Говядина, тушеная в кисло-сладком соусе
Говядина, тушеная в кисло-сладком соусе
  • 500-600 г говядины, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки томата-пюре, 1 головка лука, по 1 корню моркови и петрушки, 2 столовые ложки сахара (без верха), 1 столовая ложка уксуса винного, 60 г хлеба ржаного заварного либо бородинского, лавровый лист, перец, 0,2 г кориандра.

1. Мякоть говядины порезать поперек волокон на порции, немного отбить тяпкой, посыпать солью, запанировать в пшеничной муке, обжарить на жире. Обжаренные кусочки сложить в кастрюльку, залить бульоном либо водой так, чтоб мясо было только покрыто, и тушить практически до готовности.

2. Потом добавить мелко нарезанные и пассерованные морковь, петрушку либо сельдерей и репчатый лук, лавровый лист, перец горошком, кориандр, размельченные сухари ржаного хлеба, томат-пюре, винный уксус и сахар.

3. После чего продолжать тушение до полной готовности мяса и овощей.

4. Подать к столу с соусом, в каком тушилось мясо, посыпать зеленью. На гарнир приготовить фасоль, макароны либо картофель вареной или жареный.

Говядина, тушеная в кисло-сладком соусе

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Грудинка баранья в сухарях (фри)

    Грудинка баранья в сухарях (фри)

    Вторые блюда 09.10.2014
    Котлеты отбивные из баранины

    Котлеты отбивные из баранины

    Вторые блюда 05.10.2014
    Барбекю Золушка

    Барбекю Золушка

    Вторые блюда 25.09.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+