Говядина, тушеная с баклажанами

, 24.11.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Говядина, тушеная с баклажанами
Говядина, тушеная с баклажанами
  • 800 г мяса, 2 баклажана, 3 сладких болгарских перца, 3 помидора, 1 морковка, 2 луковки, 4 ст. ложки растительного масла, 5-6 зубков чеснока, 3 ст. ложки размельченной зелени петрушки, 1/3 ч. ложки молотого темного либо красноватого перца, соль по вкусу.

1.Мясо зачистить от пленок и сухожилий, помыть проточной водой и порезать маленькими кубиками.
2. Лук и морковку почистить, вымыть и тоже порезать маленькими кубиками.

3. Мясо выложить на сковороду с нагретым растительным маслом, добавить морковку и лук и обжаривать в течение 10-15 минут.

4. Болгарский перец, баклажаны и помидоры сполоснуть, порезать ломтиками и обжарить в маленьком количестве растительного масла каждый овощ раздельно.

5. В смазанные маслом глиняные огнеупорные горшочки положить мясо, потом в любом порядке овощи, посолить, поперчить, посыпать зеленью, поставить в нагретую духовку и тушить на медленном огне 15-20 минут.

6. Готовое блюдо заправить толченым чесноком, накрыть крышками, дать постоять 3-5 минут и подавать к столу жарким.

7. Раздельно подать в соуснике сметану либо майонез.

Говядина, тушеная с баклажанами

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Грудинка баранья в сухарях (фри)

    Грудинка баранья в сухарях (фри)

    Вторые блюда 09.10.2014
    Котлеты отбивные из баранины

    Котлеты отбивные из баранины

    Вторые блюда 05.10.2014
    Барбекю Золушка

    Барбекю Золушка

    Вторые блюда 25.09.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+