Говядина, тушеная по-провансальски

, 28.11.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Говядина, тушеная по-провансальски
Говядина, тушеная по-провансальски

Говядина, тушеная по-провансальски

1 кг мяса от задней ноги, 150 г свиного сала, 3 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 3 зубка чеснока, 2 стакана сухого белоснежного вина, 100 г коньяка, 1 стакан растительного рафинированного масла, соль и перец по вкусу, 2 моркови, 1 большая луковка, 200 г нарезанных новых грибов, 200 г нарезанных ломтиками помидоров, темные маслины (по желанию), зелень тмина либо сельдерея, лавровый лист.

Изготовление:

1. Мясо разрезать на квадратные кусочки размером примерно 6 см, нашпиговать свиным салом, обсыпанным мелко нарезанной зеленью петрушки и растолченным чесноком. Бросить на несколько часов в маринаде из белоснежного сухого вина, коньяка и растительного масла.

2. на дно кастрюли почищенный кусочек свинины с кожей, добавить морковь, нарезанную ломтиками.

3. Положить кусочки говядины вперемежку с луком, нарезанным кольцами, грибами, помидорами (без кожицы) и темными маслинами (без косточек). Посыпать солью, оставшейся зеленью петрушки и положить лавровый лист.

4. Вылить в кастрюлю маринад, 2 стакана воды, положить тмин. Закрыть крышкой, замазать края крышки пресным тестом и держать в средненагретой (до 120—130°) духовке 6—7 часов.

Говядина, тушеная по-провансальски

Любая дама, которая любит готовить, грезит о большой просторной кухне, где все будет под рукою, и ни чего не будет мешать.

В ближайшее время, очень популярны стали кухни, изготовленные по персональному проекту. Они очень вписанные в метраж комнаты, что позволяет сберегать на недостающих квадратных метрах и сразу зрительно наращивать их.

Если вдруг надумали поменять дизайн кухни, рекомендую обратится в компанию «Вираж» и заказать личный дизайн вашей кухни в Кирове. А потом на новейшей кухне, приготовить замечательное блюдо по ниже представленному рецепту.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Баранина, жаренная с луком

    Баранина, жаренная с луком

    Вторые блюда 15.10.2014
    Ветчина с цветной капустой, запеченная

    Ветчина с цветной капустой, запеченная

    Вторые блюда 18.07.2014
    Эскалоп

    Эскалоп

    Вторые блюда 13.07.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+