Глазунья по-испански

, 22.10.2013, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Глазунья по-испански
Глазунья по-испански
  • 4 яичка, 1 стручок красноватого сладкого перца, 4 огромных помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 100 мл белоснежного сухого вина, 2-3 ст. ложки овощного бульона, 1 малая луковка, 2 зубка чеснока, 1 ч. ложка сахара, соль, молотый темный перец, 4 ломтика булки.

1. Помидоры вымыть, срезать вершины и ложкой вытащить мякоть.

2. Посолить изнутри и перевернуть, чтоб стек сок.

3. Мякоть и вершины помидоров положить в кастрюлю, добавить малость бульона и потушить 1 минутку.

4. Протереть через сито.

5. В кастрюле растопить масло и немного жарить на нем мелко нарезанный лук.

6. Посыпать мукой, подрумянить.

7. Влить вино, размешивать на медленном огне до того времени, пока соус не загустеет, добавить протертые помидоры, растертый с солью чеснок, мелко нарезанный сладкий перец, соль, темный перец и сахар, перемешать и прогреть.

8. Блюдо из жаропрочного материала смазать маслом, выложить в него помидоры, в каждый вложить порцию приготовленного соуса и вбить по яичку.

9. Поставить в подогретую духовку и запекать 20 минут.

10. Подавать к столу, выложив на гренки.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+