Барбекю Обыкновенное чудо

, 27.09.2014, Вторые блюда
На главную » Вторые блюда » Барбекю Обыкновенное чудо
Барбекю Обычное волшебство
  • нарезка юного барашка — 1 кг, яичные желтки — 3 шт., паниро-вочнные сухари — 1 стакан, лимон — 1 шт., эстрагон — 1 ст. ложка, виноградовые листья для декорации, соль и молотый перец — по вкусу.

1. Вымытую нарезку юного очистить от пленок и сухожилий, срезать излишний жир и отбить древесным молоточком с 2-ух сторон.

2. Смешать эстрагон, соль и темный молотый перец и натереть этой консистенцией мясо.

3. Надеть полностью на крутил и обвязать толстыми нитками, чтоб нарезка сохранила свою форму.

4. Обжаривать над древесными углями, повсевременно поворачивая и сбрызгивая прохладной водой (можно в воду добавить уксус — на одну чайную ложку).

5. Готовую баранину мало охладить, смазать взбитыми желтками и запанировать в молотых сухариках.

6. Подержать над раскаленными углями еще 5—7 минут (до образования золотистой корочки).

7. Готовую нарезку переложить на подогретое и увенчанное виноградовыми листьями блюдо, порезать порционными кусочками, обложить тонкими дольками лимона без косточек.

Барбекю Обычное волшебство

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Барбекю по-парагвайски

    Барбекю по-парагвайски

    Вторые блюда 07.10.2014
    Барбекю по-абхазски

    Барбекю по-абхазски

    Вторые блюда 01.10.2014
    Шашлык По-нашему

    Шашлык По-нашему

    Вторые блюда 07.08.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+