- Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 1 яичко, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.
- Для внутренности: 0,5 кг обезжиренного творога, 1 яичко, 2 ст. ложки сахара, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу.
1. Из просеянной пшеничной муки, молока, яичка, сахара и соли замесить однородное тесто и поставить его в холодильник на 30 минут.
2. Приготовить начинку. Творог протереть через сито, добавить сметану, соль, сахар, взбитое яичко и все кропотливо перемешать.
3. Тесто вытащить из холодильника и раскатать в пласт шириной 1,5-2 мм.
4. Вырезать стаканом кружочки, положить на их творожную начинку и защипать края.
5. Готовые вареники опустить в кипящую подсоленную воду.
6. Как они выплывут, вытащить их шумовкой и поместить в нагретый сотейник со сливочным маслом.
7. Перемешать, встряхивая, и подавать к столу жаркими. Раздельно можно подать сметану, сладкую пудру либо фруктовый сироп.
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬
