Вареники с сушеными грибами

, 17.01.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Вареники с сушеными грибами
Вареники с сушеными грибами
  • Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 2/3 стакана воды, соль по вкусу.
  • Для внутренности: 250 г сухих грибов (лучше белоснежных), 2-3 репчатых луковки, 2 ст. ложки тертой черствой булки, 3 ст. ложки растительного масла, соль и темный молотый перец по вкусу.

1. Пшеничную муку просеять в эмалированную посуду, добавить воду, соль, замесить однородное пресное тесто и отставить его в сторону, накрыв увлажненной салфеткой.

2. Приготовить начинку. Грибы кропотливо перебрать, отварить в маленьком количестве подсоленной воды, отбросить на дуршлаг, а потом мелко порезать.

3. Лук почистить и выпечь в духовке, после этого нашинковать маленькими кусками.

4. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем печеный лук, вареные грибы, потом добавить тертую черствую булку, соль и перец.

5. Влить малость грибного бульона, все кропотливо перемешать и продолжать тушить еще около 3-5 минут.

6. Разделочную доску присыпать мукой и раскатать на ней тесто в узкую лепешку.

7. Вырезать формой кружочки, положить на каждый маленькое количество грибной внутренности и защипать края.

8. Лучше делать маленькие , тогда они будут вкуснее.

9. Отварить их в подсоленной кипящей воде до готовности, после этого вытащить шумовкой и переложить в глубочайшее блюдо. Подавать к столу жаркими совместно со сметаной.

Вареники с сушеными грибами

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Вареники гречневые с творогом

    Вареники гречневые с творогом

    Гарниры 26.02.2014
    Вареники с квашеной капустой

    Вареники с квашеной капустой

    Гарниры 24.02.2014
    Вареники с рыбой и картофелем

    Вареники с рыбой и картофелем

    Гарниры 24.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+