Вареники с кислой капустой и грибами

, 07.02.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Вареники с кислой капустой и грибами
Вареники с кислой капустой и грибами
  • Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана молока, 1 яичко, соль по вкусу.
  • Для внутренности: 2 стакана кислой капусты, 400 г новых грибов, 1/3 ч, ложки темного молотого перца, соль по вкусу.

1. Из просеянной пшеничной муки, яичка, молока и соли вымесить однородное упругое тесто. Скатать его в шар и накрыть миской.

2. Приготовить начинку. Свежайшие грибы перебрать, если необходимо — очистить, кропотливо помыть под прохладной проточной водой и отварить на слабом огне до мягкости (в течение 10-15 минут).

3. В конце изготовления добавить по вкусу соль.

4. Готовые грибы вытащить из отвара, немного охладить и мелко порезать острым ножиком.

5. Кислую капусту отжать и смешать с размельченными вареными грибами и черным молотым перцем.

6. Рабочую поверхность стола посыпать мукой и раскатать на ней тесто в узкий пласт.

7. Вырезать стаканом кружочки, разложить приготовленную начинку и защипать края.

8. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить в течение 3-5 минут.

9. Подавать на стол жаркими с маслом и поджаренными сухариками.

Вареники с кислой капустой и грибами

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Вареники гречневые с творогом

    Вареники гречневые с творогом

    Гарниры 26.02.2014
    Вареники с квашеной капустой

    Вареники с квашеной капустой

    Гарниры 24.02.2014
    Вареники с рыбой и картофелем

    Вареники с рыбой и картофелем

    Гарниры 24.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+