- Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 1 яичко, 1 стакан молока, соль по вкусу.
- Для внутренности: 0,5 кг юный белокочанной капусты, 4 яичка, 1/3 ч. ложки темного молотого перца, соль по вкусу.
1. Пшеничную муку просеять на стол, сделать в центре углубление, вбить туда яичко и влить молоко, за ранее растворив в нем соль.
2. Руками стремительно замесить упругое тесто, скатать его в шар и накрыть мокроватым полотенцем.
3. Приготовить начинку. Яичка сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порезать либо размять вилкой.
4. Капусту вымыть, удалить подпорченные листья и тонко нашинковать острым ножиком (можно натереть на маленькой терке).
5. Смешать вареные яичка с размельченной капустой, солью и черным молотым перцем.
6. Тесто раскатать в узкий пласт, вырезать стаканом кружочки, разложить на их по одной чайной ложке приготовленной внутренности и защипать края.
7. В глубочайшей кастрюле довести до кипения воду, добавить соль, лавровый лист и опустить вареники.
8. Варить вареники в течение 3-5 минут, после этого избрать шумовкой. Подавать на стол жаркими с маслом и жареным репчатым луком.
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬
