Вареники, обжаренные в сухарях

, 09.01.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Вареники, обжаренные в сухарях
Вареники, обжаренные в сухарях
  • Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 яичко, по 1/2 стакана воды, панировочных сухарей и размягченного сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли.
  • Для внутренности: по 250 г свинины и говядины, 2 репчатых луковки, 1/2 стакана воды, соль и темный молотый перец по вкусу.

1. Пшеничную муку просеять в эмалированную посуду, вбить яичко, добавить воду, соль и замесить тесто обыденным методом.

2. Приготовить начинку. Свинину и говядину зачистить от сухожилий и пленок, кропотливо помыть под прохладной проточной водой и порезать маленькими кусочками.

3. Потом мясо два раза пропустить через мясорубку с маленькой решеткой.

4. Добавить соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку репчатый лук и все кропотливо перемешать.

5. Тесто раскатать в узкий пласт, вырезать стаканом кружочки, положить на каждый малость внутренности, защипать края и опустить в кипящую подсоленную воду.

6. Варить при слабеньком кипении в течение 8-10 минут, после этого вытащить их шумовкой.

7. Готовые вареники запанировать в сухарях и обжарить с 2-ух сторон в сливочном масле до образования золотистой корочки.

8. Подавать к столу в глубочайшем нагретом блюде, полив маслом. Раздельно можно подать сметану.

Вареники, обжаренные в сухарях

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Вареники гречневые с творогом

    Вареники гречневые с творогом

    Гарниры 26.02.2014
    Вареники с квашеной капустой

    Вареники с квашеной капустой

    Гарниры 24.02.2014
    Вареники с рыбой и картофелем

    Вареники с рыбой и картофелем

    Гарниры 24.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+