- 2 стакана риса, 50 г растительного масла, 1 луковка, корень петрушки, 250 г говяжьего фарша, соль, перец, молотый мускатный орешек, 100 г белоснежного либо красноватого сухого вина, 1,5 л бульона; 1 ложка томата-пасты, малость тертого сыра.
1. Масло разогреть, жарить нарезанный лук, корень петрушки, потом положить фарш, посолить, посыпать перцем, мускатным орешком, немного обжарить.
2. Всыпать сухой рис и, нередко помешивая, поджарить, пока рис станет прозрачным.
3. Влить вино и бульон, тушить, пока рис станет мягеньким.
4. Пасту развести маленьким количеством бульона, добавить в рис.
5. Готовый рис выложить на блюда, посыпать тертым сыром.
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬
