Рисовая запеканка со шпинатом

, 24.02.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Рисовая запеканка со шпинатом
Рисовая запеканка со шпинатом
  • 3—4 стакана отваренного длиннозернистого риса, 400 г новых листьев шпината, 1 лук-порей (только белоснежная часть), 1 маленький струнок зеленоватого сладкого перца, 2—3 больших мясистых помидора, 3 ст. ложки оливкового масла, 0,75 стакана густой сметаны, 0,25 ч. ложки молотого мускатного орешка, соль, молотый темный перец, 1 ст. ложка лимонового сока, 0,5 стакана тертого неострого твердого сыра.

1. Листья шпината без стеблей вымыть, обсушить и мелко порезать.

2. Вымытый порей порезать тонкими полукольцами.

3. Помидоры обдать кипяточком, снять кожицу, порезать ломтиками.

4. Сладкий перец вымыть, очистить и порезать кольцами.

5. В кастрюле с толстым днищем очень разогреть 2 ст. ложки оливкового масла, положить порей и поджарить, перемешивая, 3—4 минутки.

6. Добавить шпинат и поджарить еще 2—3 минутки.

7. Добавить мускатный орешек, лимоновый сок, соль, перец, влить сметану и подогреть, но не кипятить.

8. Подогреть духовку до 220 «С. Огнеупорную посуду-смазать маслом, выложить в нее рис, на него — слой шпината, обложить ломтиками помидоров и кольцами перца, посыпать тертым сыром.

9. Поставить в духовку на 20 минут.

Рисовая запеканка со шпинатом

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Рисовая запеканка с черносливом

    Рисовая запеканка с черносливом

    Гарниры 28.02.2014
    Рисовая каша с шафраном

    Рисовая каша с шафраном

    Гарниры 25.02.2014
    Рисовая запеканка с цукини

    Рисовая запеканка с цукини

    Гарниры 15.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+