Плов по-узбекски

, 01.02.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Плов по-узбекски
Плов по-узбекски
  • 2-3 стакана риса, 400 г жирной баранины, 200-300 г моркови, 150-200 г лука, 200 г бараньего либо говяжьего сала либо растительного масла.

1. Баранину порезать маленькими кусками и обжарить в котелке на очень нагретом жире, добавить лук, морковь, нарубленные соломкой, и обжарить совместно с мясом; потом баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.

2. Рис помыть, сливая воду 3-4 раза, положить в котелок с мясом и разровнять.

3. Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько ложбинок до дна с помощью веселки либо древесной палочки; чтоб не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 столовые ложки воды, после этого котелок плотно закрыть крышкой и бросить на 25-30 минут на очень медленном огне.

4. При подаче поместить на блюдо в виде горки, сверху положить куски баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.

Плов по-узбекски

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Плов традиционный

    Плов классический

    Гарниры 01.03.2014
    Плов из баранины с черносливом и корицей

    Плов из баранины с черносливом и корицей

    Гарниры 28.02.2014
    Плов из баранины с фасолью и тмином

    Плов из баранины с фасолью и тмином

    Гарниры 27.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+