- 500 г баранины, перец, тмин, 1 стакан риса, 100 г фасоли, 60 г жира, зелень, соль.
1. Порезать мясо на мелкие (20 г) куски, обжарить в нагретом жиру, заправить солью и перцем, добавить малость жаркой воды и тушить до полной готовности.
2. Фасоль и рис отварить раздельно.
3. Фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне до полной готовности!
4. Сухой рис прогреть в жиру до прозрачности, добавить 1 л кипяточка, посолить и варить на медленном огне.
5. Если воды очень много и рис бурлит очень очень, то отвар загустеет.
6. Готовый рис отбросить на сито, дать воде стечь, потом переложить рис на блюдо, мясо и фасоль положить сверху.
7. Посыпать нарубленной зеленью пли положить целые листья петрушки на блюдо рядом с пловом.
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬
