Пикантное ризотто

, 11.01.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Пикантное ризотто
Особенное ризотто
  • 3 стакана отваренного длиннозернистого риса, 2—3 консервные банки темной фасоли (около 500 г после отцеживания), 1 большая луковка, 1 головка чеснока, 1 большой стручок красноватого сладкого перца, 1,5 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки белоснежного винного уксуса, 5—10 капель соуса табаско, 0,25 стакана воды либо овощного бульона, соль, молотый темный перец, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени кинзы.

1. Фасоль сполоснуть под проточной водой и кропотливо обсушить.

2. Очищенный лук и чеснок мелко порезать.

3. Сладкий перец запечь либо сварить, удалить семечки, очистить от кожицы и порезать соломкой.

4. В низкой кастрюле с толстым днищем разогреть масло, положить лук, немного жарить, добавить чеснок и сладкий перец и поджарить, перемешивая, 1—2 минутки.

5. Положить фасоль, влить уксус, соус табаско и жаркий бульон либо воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 4—5 минут.

6. Отваренный рис смешать с зеленью кинзы, добавить в кастрюлю, приправить солью и перцем.

7. Подавать с зеленоватым салатом.

8. К ризотто отлично подходит острый соус (к примеру, чили), но в таком виде оно придется по вкусу только любителям острой и особенной кухни.

Особенное ризотто

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+