Пельмени, запеченные в духовке

, 28.01.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Пельмени, запеченные в духовке
Пельмени, запеченные в духовке
  • Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 яичко, 1 стакан воды, соль по вкусу.
  • Для фарша: 0,5 кг филе индейки, 2 головки репчатого лука, 1 яичко, 300 г новых грибов (шампиньонов либо вешенок), 3-4 ст. ложки сливок, соль и темный молотый перец по вкусу.
  • Для подливы: 1 яичко, 1 стакан молока, 100 г твердого сыра либо молотых сухарей.

1. Из просеянной пшеничной муки, яичка, воды и соли замесить упругое тесто. Накрыть его увлажненной тканью и бросить на столе на 15-20 минут.

2. Приготовить фарш. Репчатый лук почистить и разрезать на несколько частей.

3. Филе индейки отлично помыть, обсушить и пропустить совместно с луком через мясорубку с маленькой решеткой.

4. Грибы перебрать, отлично вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (около 10-15 минут).

5. Готовые грибы вытащить из отвара, немного остудить и мелко нашинковать острым ножиком. Смешать мясной фарш, вареные грибы, сливки, яичко, соль и перец, чтоб вышла однородная масса.

6. Тесто раскатать в узкий пласт, вырезать стаканом кружочки и разложить на их по одной чайной ложке приготовленного фарша.

7. Защипать края и придать изделиям форму пельменей. Варить в кипящей подсоленной воде в течение 7-10 минут.

8. Готовые переложить в глубокую сковороду, смазанную сливочным маслом.

9. В отдельной посуде взбить яичко, смешать с молоком и залить этой подливой .

10. Сверху посыпать тертым сыром либо молотыми сухарями.

11. Запекать в нагретой духовке в течение 15-20 минут. Подавать на стол жаркими.

Пельмени, запеченные в духовке

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Пельмени с печенкой и кашей

    Пельмени с печенью и кашей

    Гарниры 01.03.2014
    Пельмени со свининой и судаком

    Пельмени со свининой и судаком

    Гарниры 23.02.2014
    Пельмени с копченой грудинкой

    Пельмени с копченой грудинкой

    Гарниры 22.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+