Пельмени со свининой и свежей капустой

, 25.01.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Пельмени со свининой и свежей капустой
Пельмени со свининой и свежайшей капустой
  • Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан соевой муки, 1- 1,5 стакана воды, соль по вкусу.
  • Для фарша: 0,5 кг мякоти свинины, 300 г свежайшей капусты, 2 головка репчатого лука, 4 ст. ложки мясного бульона, 1/3 ч. ложки красноватого молотого перца, соль по вкусу.

1. Из просеянной пшеничной и соевой муки, воды и соли стремительно вымесить упругое пресное тесто.

2. Накрыть его мокроватым полотенцем и дать полежать при комнатной температуре около 20-30 минут.

3. Приготовить фарш. Мякоть свинины зачистить от пленок и сухожилий, помыть под прохладной проточной водой и порезать на кусочки весом 50-60 г.

4. Приготовленную свинину два раза пропустить через мясорубку с маленькой решеткой совместно с очищенным репчатым луком.

5. Свежайшую капусту вымыть, удалить покоробленные листья и кочерыжку и мелко нашинковать.

6. Смешать мясной фарш с размельченной капустой, влить туда же мясной бульон, добавить соль и перец.

7. Стол присыпать мукой и раскатать на нем тесто в узкий пласт.

8. Вырезать однообразные кружочки, положить на середину каждого малость приготовленного фарша и защипать края.

9. Варить в, кипящей подсоленной воде в течение 7-10 минут, после этого избрать шумовкой.

10. Готовые подавать на стол жаркими совместно со сметаной либо растопленным сливочным маслом.

Пельмени со свининой и свежайшей капустой

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Пельмени с печенкой и кашей

    Пельмени с печенью и кашей

    Гарниры 01.03.2014
    Пельмени со свининой и судаком

    Пельмени со свининой и судаком

    Гарниры 23.02.2014
    Пельмени с копченой грудинкой

    Пельмени с копченой грудинкой

    Гарниры 22.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+