Пельмени со свининой и картофелем

, 05.02.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Пельмени со свининой и картофелем
Пельмени со свининой и картофелем
  • Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 1 яичко, 0,7-1 стакан воды, соль по вкусу.
  • Для фарша: 700 г мякоти жирной свинины, 3 картофелины, 2 репчатых луковки, 2 дольки чеснока, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1/3 ч. ложки темного молотого перца, соль по вкусу.

1. Замесить упругое тесто, перемешав просеянную пшеничную муку, яичко, воду и соль и поместить его на 20-30 минут в холодильник, накрыв миской либо целлофановым пакетом.

2. Приготовить фарш. Картофель очистить, отлично вымыть и натереть на маленькой терке.

3. Лук почистить и разрезать каждую головку на несколько частей.

4. Чеснок почистить и мелко порубить острым ножиком (либо раздавить в чеснокодавке).

5. Свинину зачистить от пленок и сухожилий, отлично помыть под прохладной проточной водой, обсушить, порезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку с маленькой решеткой совместно с луком.

6. В фарш добавить тертый картофель, чеснок, растопленное сливочное масло, соль и перец.

7. Все составляющие смешать до получения однородной массы.

8. Тесто вытащить из холодильника, раскатать в узкий пласт и разрезать таким макаром, чтоб вышли квадраты размером 10×10 см.

9. На середину каждого положить приготовленный фарш и защипать края.

10. варить на пару в течение 35-40 минут.

11. Подавать на стол жаркими, полив растопленным сливочным маслом либо жиром. Раздельно можно подать сметану, острый соус, хрен.

Пельмени со свининой и картофелем

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Пельмени с печенкой и кашей

    Пельмени с печенью и кашей

    Гарниры 01.03.2014
    Пельмени со свининой и судаком

    Пельмени со свининой и судаком

    Гарниры 23.02.2014
    Пельмени с копченой грудинкой

    Пельмени с копченой грудинкой

    Гарниры 22.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+