Пельмени с говядиной и свеклой

, 20.02.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Пельмени с говядиной и свеклой
Пельмени с говядиной и свеклой
  • Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 яичко, 0,5-1 стакан воды, соль по вкусу.
  • Для фарша: 0,5 кг мякоти говядины, 2 маленьких свеклы, 1 яичко, 2-3 дольки чеснока, 1/3 ч. ложки темного молотого перца, соль по вкусу.

1. Из просеянной пшеничной муки, яичка, воды и соли руками стремительно замесить упругое тесто, скатать его в шар, накрыть мокроватым полотенцем либо целлофановым пакетом, чтоб не подсыхало.

2. Приготовить фарш. Свеклу очистить от кожицы, отлично вымыть и натереть на средней терке.

3. Чеснок почистить и раздавить в чеснокодавке.

4. Мякоть говядины зачистить от пленок и сухожилий, кропотливо помыть под проточной прохладной водой, обсушить кулинарными салфетками, порезать маленькими кусочками и два раза пропустить через мясорубку с маленькой решеткой.

5. В приобретенный фарш добавить натертую свеклу, размельченный чеснок, соль, перец и яичко.

6. Все составляющие кропотливо перемешать до получения однородной массы.

7. Разделочную доску присыпать мукой и раскатать на ней тесто в узкий пласт.

8. Вырезать стаканом кружочки, разложить на их по одной чайной ложке приготовленного фарша и защипать края.

9. Приготовленные опускать порциями по 20-25 штук в кипящую подсоленную воду и варить в течение 8-10 минут.

10. Готовые изделия избрать шумовкой в глубочайшее блюдо и подать на стол жаркими со сметаной либо растопленным сливочным маслом.

Пельмени с говядиной и свеклой

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Пельмени с печенкой и кашей

    Пельмени с печенью и кашей

    Гарниры 01.03.2014
    Пельмени со свининой и судаком

    Пельмени со свининой и судаком

    Гарниры 23.02.2014
    Пельмени с копченой грудинкой

    Пельмени с копченой грудинкой

    Гарниры 22.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+