Пельмени омские

, 02.02.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Пельмени омские
Пельмени омские
  • Для теста: 1/2 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 1 яичко, соль по вкусу.
  • Для фарша: 700 г крольчатины, 300 г цветной капусты, 2 головки репчатого лука, 2 яичка, 3 ст. ложки жирных сливок, 1/3 ч. ложки темного молотого перца, соль по вкусу.

1. Из просеянной пшеничной муки, яичка, воды и соли приготовить эластичное тесто. Дать ему полежать в холодильнике около получаса, накрыв целлофаном либо миской.

2. Приготовить фарш. Репчатый лук очистить от шелухи и разрезать каждую головку на четыре части. Цветную капусту отлично вымыть, удалить подпорченные кочанчики и мелко нашинковать острым ножиком. Мясо отделить от костей, кропотливо помыть под прохладной проточной водой, порезать маленькими кусочками и дважды пропустить через мясорубку с маленькой решеткой совместно с луком. К мясному фаршу добавить размельченную цветную капусту, яичка, сливки, соль и перец. Все отлично перемешать.

3. Тесто раскатать в узкий пласт, вырезать стаканом кружочки и разложить приготовленную начинку. Защипать края и опустить приготовленные в кипящую подсоленную воду. Варить в течение 7-8 минут, после этого избрать шумовкой. Подавать на стол жаркими, полив сметаной либо маслом с поджаренным луком.

Пельмени омские

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Пельмени с печенкой и кашей

    Пельмени с печенью и кашей

    Гарниры 01.03.2014
    Пельмени со свининой и судаком

    Пельмени со свининой и судаком

    Гарниры 23.02.2014
    Пельмени с копченой грудинкой

    Пельмени с копченой грудинкой

    Гарниры 22.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+