Пельмени диетические

, 29.01.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Пельмени диетические
Пельмени диетические
  • Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана соевой муки, 1 яичко, 1 стакан воды, соль по вкусу.
  • Для фарша: 0,5 кг куриного филе, 4 яичка, 1 чашечка вареного рассыпчатого риса, 1 пучок зеленоватого лука, 1/3 ч. ложки темного молотого перца, соль по вкусу.

1. Замесить тесто, перемешав просеянную пшеничную и соевую муку, воду, яичко и соль.

2. Накрыть его увлажненной тканью и дать полежать на столе в течение 20-30 минут.

3. Приготовить фарш. Приготовленное куриное филе порезать порционными кусочками, а потом два раза пропустить через мясорубку.

4. Яичка сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить (либо раздавить вилкой).

5. Зеленоватый лук отлично помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко нашинковать.

6. Соединить мясной фарш, вареный рис, размельченные яичка, нашинкованный зеленоватый лук, соль и темный молотый перец.

7. Руками вымесить все составляющие до получения однородной массы.

8. Тесто разрезать на несколько частей, сформовать жгуты шириной в два пальца и порезать их поперек маленькими кусками.

9. Обвалять куски в муке, раскатать в тонкие лепешки, разложить приготовленный фарш и защипать края.

10. отварить, избрать шумовкой и подать на стол в глубочайшем нагретом блюде. Раздельно подать сметану, соевый соус либо уксус.

Пельмени диетические

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Пельмени с печенкой и кашей

    Пельмени с печенью и кашей

    Гарниры 01.03.2014
    Пельмени со свининой и судаком

    Пельмени со свининой и судаком

    Гарниры 23.02.2014
    Пельмени с копченой грудинкой

    Пельмени с копченой грудинкой

    Гарниры 22.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+