- Мясо баранье - 100 10 гр
- 40 гр сала
- 40 гр репчатого лука
- 50 гр свежайшей моркови
- Пятнадцать гр кураги
- 100 гр риса
- Перец и соль добавить по вкусу.
Итак, приступим с вами к изготовлению палау. Для начала вам нужно в большенном казане либо же кастрюле с отлично прогретым кусочком сала обжарить, нарезанный заблаговременно, зеленоватый репчатый лук. Потом, возьмите баранину и немного ее посолите, поперчите и обжарьте до образования на ней румяной корочки. К мясу добавьте нарезанную заблаговременно морковь (нарежьте ее соломкой) и продолжайте поджарить.В мясо также засыпьте размельченную курагу, промытую рисовую крупу и жареный румяный лук. Эту смесь выровняйте так, чтоб в центре вышла горка. Залейте это жаркой водой (на один килограмм риса полтора литра воды), сделайте два-три прокола (от верха и до дна), это необходимо для правильного рассредотачивания воды. Закройте казан крышкой и при малом огне доведите блюдо до готовности. Во время изготовления мешать палау воспрещается. Осторожно его размешайте только после того, когда он дойдет до состояния полной готовности.
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬
