- 2 неполных стакана пшеницы, 1 стакан мака, 1/2 стакана сахара либо 2 ст. ложки меда.
1. Пшеницу перебрать, помыть, опустить в кипящую воду, довести до кипения, отбросить на дуршлаг, облить прохладной водой и дать стечь.
2. Потом выложить в маленькие глиняние горшочки, залить водой на 3-4 пальца выше крупы, накрыть крышкой и вскипятить. После чего поставить посуду в жаркую духовку и варить пшеницу на маленьком огне в течение 4 часов.
3. Когда она упреет до мягкости, вытащить горшочки из духовки и поставить в прохладное место.
4. В это время мак ошпарить кипяточком, слить, обдать прохладной водой, снова слить, переложить в каменную чашечку либо ступку и тереть, пока он не побелеет и не растолкутся зерна.
5. Потом добавить сахар либо мед, отлично перемешать, соединить с остывшей пшеницей, долить %-Уз стакана прохладной кипяченой воды и снова отлично перемешать.
6. Подавать кутью в этих же горшочках.
▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬