Котлеты из ячневой крупы

, 12.02.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Котлеты из ячневой крупы
Котлеты из ячневой крупы
  • 300 г крупы, 3 стакана воды, 2 ложки обрубленного укропа и зелени петрушки, 80 г жира, 50 г лука, 40-50 г толченых сухарей, 2 яичка.

1. Помыть крупу, залить жаркой водой, разварить на медленном огне, нередко мешая.

2. Когда крупа станет мягенькой, остудить. Пропустить через мясорубку, лучше через частую решетку.

3. Лук очистить, порезать маленькими кубиками и подрумянить с жиром (30 г) до золотистого колера.

4. Пропущенную через мясорубку крупу кропотливо растереть с луком и яичками, добавить рубленую зелень, соль, перец, можно также добавить 1 столовую ложку крепкого бульона.

5. Формовать в толченых сухарях маленькие котлеты, поджарить на нагретом жире до золотистой корочки.

6. Подавать с салатом из сырых овощей либо с грибами, томатным соусом, соусом с укропом. В крупяную массу можно прибавить перемолотые овощи либо мясо жареное, вареное, консервированное.

Котлеты из ячневой крупы

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Свиная котлета в гранатовом маринаде

    Свиная котлета в гранатовом маринаде

    Вторые блюда 17.07.2014
    Рецепт постного блюда - Грибные котлеты

    Рецепт постного блюда — Грибные котлеты

    Гарниры 09.02.2013
    МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

    Успенский пост. Что приготовить?

    Статьи 17.05.2012
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+