Гречневая каша с рябчиками

, 19.01.2014, Гарниры
На главную » Гарниры » Гречневая каша с рябчиками
Гречневая каша с рябчиками
  • 2-3 рябчика, 1 стакан смоленской гречневой крупы, 100 г сливочного масла, 1 яичко, 1 гвоздичка, 1-2 горошины ароматного перца, соль по вкусу.

1. Рябчиков очистить от перьев, распотрошить, отлично помыть, положите в кастрюлю, залить прохладной водой, довести до кипения, добавить соль, гвоздику и ароматный перец и варить при слабеньком кипении, снимая пену, до мягкости.

2. Готовую птицу вытащить, отделить мясо от костей и мелко порезать, а бульон процедить.

3. Гречку перебрать и отлично помыть.

4. В посуду с крупой вбить сырое яичко, перетереть до образования однородной массы, высушить и просеять через дуршлаг так, чтоб крупинки отделялись друг от друга.

5. В глиняные горшочки влить 1,5-2 стакана процеженного жаркого бульона, в каком варились рябчики, добавить сливочное масло и, стремительно размешивая, всыпать приготовленную крупу.

6. Горшочки поставить в нагретую духовку и варить на медленном огне до того времени, пока каша не загустеет.

7. Потом положить филе рябчиков, перемешать, посолить, накрыть крышкой, опять поставить в жаркую духовку и запекать еще в течение получаса.

Гречневая каша с рябчиками

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Похожие рецепты

    Гречневая каша с творогом

    Гречневая каша с творогом

    Гарниры 22.02.2014
    Гречневая каша с грибами

    Гречневая каша с грибами

    Гарниры 21.02.2014
    Гречневая каша с яичками и салом

    Гречневая каша с яйцами и салом

    Гарниры 19.02.2014
    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+