Чизкейк шоколадный, имбирный и чизкейк-печенье

, 02.03.2012, Десерты
На главную » Десерты » Чизкейк шоколадный, имбирный и чизкейк-печенье
Чизкейк шоколадный

Условно все чизкейки можно разде­лить на холодные и горячие. В пер­вые при приготовлении добавляют желатин, и они застывают до готов­ности уже в холодильнике. Такой можно делать в стаканчиках и хранить в холоде. А вот вторые вы­пекают в духовке. Мне больше нравятся последние. Особенно шоко­ладный , рецептом которого хочу поделиться.

Шоколадный

175 г сухого печенья, 75 г сли­вочного масла, 1/2 ч.л. моло­той корицы, 1 ст.л. какао.

Для начинки: 200 г вишневого варенья, 2 больших яйца, 270 г горького шоколада, 280 мл жирных сливок, 675 г жирного сливочного (мягкого) творога (комнатной температуры), 3 ст.л. крахмала, 3 ст.л. жидко­го меда.

Печенье измельчить, смешать с ко­рицей и какао. Добавить растоплен­ное масло, еще раз перемешать. Пе­реложить массу в смазанную расти­тельным маслом форму, застелен­ную пергаментной бумагой, утрам­бовать. Охладить в холодильнике.

Измельченный шоколад расто­пить на водяной бане. Немного охла­дить. Взбить деревянной ложкой творог, вбить в него яйца, всыпать крахмал. Добавить в шоколад мед, перемешать. Подогреть сливки, но не доводить до кипения. Перелить их в шоколадную массу, добавить тво­рог, еще раз перемешать.

На основу выложить начинку, вы­пекать при 180 град. 40-45 мин. (в середине чизкейк должен быть не­много жидким). Охладить в форме. Подавать с вареньем. Не надо думать, что приготовле­ние этого десерта требует много времени. Используйте различ­ные идеи для такого сладкого на­слаждения и находите новые ва­рианты.

Имбирный

На имбирное печенье положить ломтики сыра, пару кусочков бана­на, сбрызнуть соком лимона, доба­вить немного натертого шоколада.

Чизкейк-печенье

Намазать мягким сыром шоколад­ное печенье, положить сверху ку­сочки любимых фруктов.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+