Суп из курицы по-римски

, 24.12.2011, Cупы
Количество порций: 8 Время приготовления ~ 1
На главную » Cупы » Суп из курицы по-римски
Суп из курицы по-римски
  • курица весом 1,5 кг, нарезанная на 8 кусков
  • 3 крупных стебля сельдерея, разрезанных на три части
  • 3 небольшие моркови, разрезанные на три части
  • 2 небольшие нечищенные головки репчатого лука, разрезанные на четыре части
  • 10 веточек кинзы
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.ложка горошин черного перца
  • 1 кг картофеля
  • 400 г консервированной сладкой кукурузы
  • 2 ч.ложки соли
  • 60 мл свежевыжатого лимона
  • 2 ст.ложки нарезанной кинзы
  • дольки лимона (желательно).

1. Положите в кастрюлю курицу, следующие 6 ингредиентов, 450 г целых картофелин. Налейте 2,5 литра воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 35-45 минут, пока курица не сварится, а картофель не станет мягким. Выньте шумовкой курицу и картошку и положите в разные миски.
Процедите бульон, соберите и выбросьте жир.
Вылейте бульон (оставив 225 мл) в кастрюлю и выкиньте овощи.
3. Добавьте оставленный бульон в миску с картошкой и сделайте из нее пюре.
Добавьте пюре в кастрюлю и хорошо перемешайте.
Остальной картофель нарежьте кубиками.
Положите в кастрюлю и доведите ее содержимое до кипения.
4. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 10 минут или до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Отделите курицу от кожи и костей и нарежьте ее на маленькие кусочки.
5. Положите курицу, кукурузу у и соль в суп и нагрейте.
Перед подачей на стол добавьте лимонный сок и нарезанную кинзу.
Подавайте по желанию с кусочками лимона.

▬▬▬▬▬▬▬▬►Поделиться в социальных сетях◄▬▬▬▬▬▬▬

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


    Комментарии:

    Оставьте комментарий



















    Google+